Business Idea: किसानो की इनकम में बूस्टर मोड लगा देगी इलायची की खेती, ये है खेती करने की फूल डिटेल, अगर आप एक बेहतर बिजनेस आइडिया की तलाश में हैं, तो इलायची की खेती का व्यापार आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। इलायची एक लाभकारी फसल है, जिसे केरल के किसान बड़ी संख्या में उगाते हैं। इसकी मांग न केवल भारत में, बल्कि विदेशों में भी काफी ज्यादा है। ऐसे में किसान इस खरीफ सीजन में इलायची की खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
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इलायची की खेती की बढ़ती मांग
भारत में इलायची की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है और इसे एक नकदी फसल (cash crop) के रूप में भी उगाया जाता है। देश के किसान इसकी खेती से बंपर कमाई कर रहे हैं। अगर आप भी इलायची की खेती करना चाहते हैं, तो हम आपको इसके लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स देंगे। मुख्य रूप से भारत में इलायची की खेती केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु राज्यों में होती है।
इलायची की उपयोगिता और मांग
इलायची की मांग देश में ही नहीं, बल्कि विदेशों में भी बहुत ज्यादा है। इसका उपयोग खाने, मिठाई, पेय पदार्थ और इत्र बनाने में होता है। इसके अलावा, इसे मिठाइयों में खुशबू के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।
इलायची की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी और तापमान
इलायची की खेती के लिए दोमट मिट्टी (loamy soil) को सबसे अच्छा माना जाता है। इसे लेट्राइट और काली मिट्टी में भी उगाया जा सकता है, लेकिन खेत में जल निकासी का सही प्रबंध होना चाहिए। ध्यान रखें कि रेतीली मिट्टी में इलायची की खेती नहीं करनी चाहिए, क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है। इलायची की खेती के लिए 10 से 35 डिग्री सेल्सियस का तापमान उपयुक्त माना जाता है।
इलायची का पौधा और उसकी देखभाल
इलायची का पौधा लगभग 1 से 2 फीट लंबा होता है, जिसकी तना 1 से 2 मीटर लंबी होती है। इसके पत्ते 30 से 60 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और इनकी चौड़ाई 5 से 9 सेंटीमीटर होती है। अगर आप खेत की मेढ़ पर इलायची के पौधे लगाना चाहते हैं, तो पौधों के बीच 1 से 2 फीट की दूरी रखें। वहीं, गड्ढों में पौधे लगाने के लिए 2 से 3 फीट की दूरी पर गड्ढे खोदकर गोबर की खाद मिलाकर पौधा लगाएं।
इलायची की फसल की अवधि
इलायची के पौधे को पूरी तरह तैयार होने में 3 से 4 साल लगते हैं। कटाई के बाद इलायची को धूप में कई दिनों तक सुखाया जाता है। इसे तेज तापमान में 18 से 24 घंटे तक सुखाना पड़ता है, इसके लिए मशीन का उपयोग भी किया जा सकता है।
कब और कैसे लगाएं इलायची के पौधे?
इलायची के पौधों को बरसात के मौसम में खेतों में लगाना सबसे अच्छा होता है। भारत में इसे जुलाई के महीने में लगाया जा सकता है। इस समय बारिश होने से सिंचाई की आवश्यकता भी कम होती है। इलायची के पौधों को हमेशा छांव में लगाना चाहिए, ज्यादा धूप और गर्मी से इसकी उपज पर बुरा असर पड़ सकता है।
इलायची की पैदावार और मुनाफा
जब इलायची पूरी तरह सूख जाती है, तो इसे हाथों या मस्सी से रगड़कर साफ किया जाता है और फिर आकार और रंग के अनुसार इसे छांटा जाता है। एक हेक्टेयर में 135 से 150 किलोग्राम इलायची की पैदावार हो सकती है। बाजार में इलायची का दाम 1100 से 2000 रुपये प्रति किलोग्राम तक हो सकता है। इस तरह से आप एक हेक्टेयर में 5 से 6 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं।
इलायची की खेती से न केवल किसान अच्छी आमदनी कमा सकते हैं, बल्कि इसकी बढ़ती मांग और उपयोगिता को देखते हुए यह एक लाभदायक बिजनेस विकल्प बन सकता है।
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