चना दाल चीला रेसिपी: आपने नाश्ते में बेसन का चीला और मूंग दाल का चीला तो बहुत बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपको चना दाल चीला बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। यह चीला बेहद हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपको सुबह भरपूर एनर्जी देगा। आइए जानते हैं चना दाल चीला बनाने की रेसिपी।
Also Read – अपनी फैमिली में शामिल करे Bajaj की धाकड़ Avenger 400 बाइक, कीमत में कम लुक और फीचर्स में एटम बम
Khana Khazana: स्वादिस्ट चना दाल चीला बनाये अपने हाथो से
नाश्ता पूरे दिन आपको ऊर्जा प्रदान करता है, इसलिए कहा जाता है कि घर से बाहर निकलने से पहले हमेशा नाश्ता कर लेना चाहिए। नाश्ते में कुछ ऐसा खाना चाहिए जो आपको पूरे दिन एनर्जी देता रहे, चाहे किसी वजह से आपको दिन में भोजन न मिल पाए। अगर सुबह नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाने को मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। नाश्ते के लिए चीला एक बेहतरीन विकल्प है। हालांकि, कुछ लोग बेसन और मूंग दाल के चीले खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप स्वाद बदलने के लिए चना दाल चीला बना सकते हैं। यह चीला आपको ऊर्जा के साथ-साथ जरूरी पोषक तत्व भी देगा। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। इसे हरी धनिया या पुदीने की चटनी के साथ खाएं। आइए जानते हैं चना दाल चीला बनाने की विधि।
Khana Khazana: वीक ऑफ में घर पर बनाये स्वादिस्ट चना दाल चीला, स्वाद ऐसा की हर कोई हो जायेगा दीवाना देखे रेसिपी
चना दाल चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- चना दाल – 2 कप
- हरी धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
- दही – आधा कप
- नमक – स्वादानुसार
- थोड़ा सा तेल
चना दाल चीला बनाने की विधि
- चना दाल को भिगोएं: सबसे पहले चना दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद दाल का पानी निकालकर इसे मिक्सर में बारीक पीस लें।
- मिर्ची के साथ पीसें: दाल पीसते समय आप हरी मिर्च भी साथ में पीस सकते हैं। इससे मिर्ची का तीखापन सीधे मुँह में नहीं आएगा और पूरे चीले में हल्का स्वाद बना रहेगा।
- मिश्रण तैयार करें: दाल का पेस्ट एक बाउल में निकालें और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, और गाजर जैसी सब्जियाँ मिला दें। अब इसमें आधा कप दही डालें। अगर चीले का घोल गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाएं।
- घोल का सही consistency: ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा। अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस दौरान आप चीले के साथ खाने के लिए चटनी तैयार कर सकते हैं।
- चीला पकाएं: अब तवा या पैन गरम करें और इसे हल्का सा तेल लगाकर चिकना करें। तैयार घोल को तवे पर फैलाएं और चीला को रोटी जितना बड़ा बनाएं। मध्यम आंच पर इसे पकाएं और फिर पलट दें।
- दोनों तरफ से पकाएं: चीले को दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह से पकाएं और जब दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें।
- परोसें: तैयार चीले को हरी धनिया या पुदीने की चटनी के साथ परोसें। यह चीला बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। एक बार जरूर इस रेसिपी को ट्राई करें।
निष्कर्ष
चना दाल चीला न केवल स्वाद में बेहतरीन है बल्कि यह सुबह के नाश्ते के लिए एक हेल्दी और पौष्टिक विकल्प भी है। अगर आप नाश्ते में कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो यह चीला जरूर बनाएं।
